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Frühjahrsbrot

Vorspeise / Zwischenmahlzeit

Frühjahrsbrot mit Ei

ZUTATEN

Rezept für 4 Personen
4 hartgekochte Eier
200 g Frischkäse (Magerstufe)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 Kästchen Kresse
100 g Möhren
100 g Salatgurke
100 g Kohlrabi
4 Scheiben Vollkornbrot

Frischkäse mit Salz, Pfeffer und Kresse verrühren. Möhren der Länge nach in Scheiben schneiden und dann in Stücke schneiden. Gurke und Kohlrabi in Scheiben schneiden. Eier schälen und in Scheiben schneiden. Das Vollkornbrot nach eigenen Gusto belegen und servieren.